Curcuma en Polvo

Es una sustancia natural, es como un pulpo de sustancias químicas a la que se les confiere importantes propiedades medicinales para mejorar problemas gastrointestinales, hígado, corazón, piel, entre otros. Incluso se usa ampliamente en la cocina gastronómica como condimento o esencia para dar sabor y color a algunos platos.

La cúrcuma es originaria del Sureste Asiático y la India, existen escritos antiguos que datan del 2600 a.c. donde se menciona como tratamiento de medicina. Su color es amarillo intenso y con sabor picante, su principal componente químico son un grupo de compuestos llamados curcuminoides y se le suma otros componentes como tumerona, atantona y zingibereno. La cúrcuma es recomendada como antiinflamarorio, antioxidante, antiulceroso y como hepatoprotector.